排队1小时一串40元起奶皮子糖葫芦成了“爱马仕”

  最近动辄40、60元一串的奶皮子糖葫芦火了，不止各大店肆门前大排长龙，乃至相关的视频都成为了互联网的流量暗码。

  “奶皮子糖葫芦”望文生义就是在传统糖葫芦的基础上叠加一层或两层奶皮子，浑厚的奶香与山楂等生果的清甜进行中和，在口感上具有“1+12”的作用。

  在“奶皮子糖葫芦”爆火后，这一品类成为了各大糖葫芦店的“引流暗码”。从北京到上海再到深圳，“奶皮子糖葫芦”所到之处都掀起了排队狂潮。据新民晚报报导，上海一家名为“野栗乡”的新店由于售卖奶皮子糖葫芦，火到大排长龙，即使工作日正午来，也要排队1小时。而深圳有门店则直接由于奶皮子糖葫芦爆单，不得不暂停接单。

  这种热度也连续到了线上，蓝鲸新闻记者检索发现，奶皮子糖葫芦相关话题在抖音播放量破亿，小红书上光笔记就十几万篇，简直只要把奶皮子糖葫芦的图片摆在主页就从另一方面代表着点击量。

  这样的爆款天然也引发了企业的争相布局，和此前黄油年糕简直成为面包店甜品店标配相同，奶皮子糖葫芦现在也成为了各大茶饮、零食炒货店的标配。蓝鲸新闻记者检索发现，薛记炒货、乐乐茶等连锁门店也顺势推出了奶皮子糖葫芦系列新品。

  蓝鲸新闻记者查询发现，现在这一品类中最抢手的单品是“晴王酸奶奶皮子糖葫芦”，但单价根本都在30元以上，乃至有门店卖到60元。即使价格如此高，但仍然求过于供，蓝鲸新闻记者经过外卖渠道查询多家门店相关这类的产品行将售罄。

  这种火爆也带动了重要质料“奶皮子”提价，近一周多家奶皮子源头供货商现已提价，有部分呈现了翻倍。据了解一周前奶皮子单张价格在10元左右，现在现已涨到20元左右，有店家表明，现在的奶皮子一天一个价，且供货极端严重。

  “出片”是不得已谈的一大影响要素。和更遍及的一般糖葫芦不同，奶皮子糖葫芦相较而言造型更杂乱、色彩更丰厚，尤其是在本轮抢手的奶皮子糖葫芦中，更简单出片的晴王葡萄和无花果、草莓成为了抢手单品，某些特定的程度上也与其颜值元素有关。

  据了解，奶皮子是经过将鲜牛奶加热至欢腾后冷却构成的。奶皮子中的脂肪含量很高，高达60%左右。传统奶皮子是内蒙古区域的一种当地美食，又称乌如木(wurum），是一种色彩微黄、外表有密布麻点的饼状物，能够直接食用，亦可放入奶茶、炒米中食用。

  近两年，这种独具当地特色的奶制品开端在互联网走红。在与糖葫芦调配之前，奶皮子酸奶、奶皮子拿铁等现已验证了其网红特点。此前紫光园奶皮子酸奶被誉为“新一代北京特产”，有的实体店肆，奶皮子酸奶单日销量打破30万杯，乃至在淘宝也呈现了代购店肆。

  从酸奶到糖葫芦，不过是“奶皮子”网红热度的再次验证。但“奶皮子糖葫芦”能火多久呢？

  从“黄油年糕”到今日的奶皮子糖葫芦，它们都精准抓住了年轻人的味蕾和交际需求，但网红食物要想“长红”，终究仍需回归到质量、立异和价格这些根本问题上。单靠营销和猎奇价格的爆火注定是时间短的。但另一面，奶皮子糖葫芦的走红，自身证明了传统小吃经过奇妙微立异具有巨大市场潜力。回来搜狐，检查更加多