第二届广西中药（壮瑶药）药膳大赛总决赛在南宁开幕

  公民网南宁11月16日电 （雷琦竣）山药健脾安神糕、滋阴人参炖王八、雪羹润肺海石冻、补气养精青米糕……11月15日，第二届广西中药（壮瑶药）药膳大赛总决赛（以下简称“大赛”）在广西工作技术学院拉开序幕，各参赛部队出现的药膳著作各有千秋，菜品融入“桂十味”及区域特征药材，论述了药膳“有才智、有滋味、有养分、有规范”的内在。

  大赛以“传承中医国粹 宏扬药膳文明”为主题，荟聚广西区内外78支参赛部队，将全面查核各参赛队的药膳理论基础及药膳烹制技法等方面的归纳才能，以赛促进药膳职业规范化、工作化开展。

  开幕式上，还进行了参赛队进场典礼，裁判代表、参赛选手代表发誓，总决赛发动典礼，第二届广西中药（壮瑶药）药膳大赛总决赛开幕。

  广西壮族自治区中医药研究院的参赛领队黄云峰说，“咱们的药膳环绕‘山河湖海林田’内在打开，菜品融入‘桂十味’及区域特征药材，考究滋味和养分交融，让药膳食疗更好地服务公民健康。在竞赛中，经过与其他部队沟通学习，一起推进广西中药（壮瑶药）以及药膳食疗工作的开展。”

  “这次竞赛让我才智到了许多甘旨的药膳，我也想把中医药膳推行到香港去，让更多香港市民了解，爱上中医药膳。”香港参赛队尤瑞昌师傅表明。

  大赛同期设置全国药膳沟通赛、药膳+康养工业高质量开展讲坛、2024年度中医药科技成果直通车（广西站）、中医药展览展现等系列活动，建立药膳文明沟通平台，同享科技成果、工业高质量开展的优质资源，推进中医药一二三工业交融开展。

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