近年来,我军继续探究破解实战化饮食保证难题,将野战饮食快餐化保证归入三军实战化练习系统,在各军兵种部队安排野战饮食保证研究性练习。这次配发的《丛书》杰出野战饮食快餐化保证理念,树立多型菜品户外保证引荐指数,树立标准化、可量化、好操作的菜品挑选系统,保证保证人员能依据使命场景快速选定适配菜品,缩短饮食保证链路,进步野战饮食保证效能。
《丛书》经后勤保证部和联勤保证部队有关部门辅导审定,由联勤保证部队工程大学安排编写。杰出养分均衡、科学适量等准则,精准测算菜品人均养分素摄入量,便利底层对照“武士养分素供给量”和“武士食物定量”标准科学配餐;选取数百种部队常见菜品,配套制造教育视频,一键扫码即可学习实操;图文并茂,具体的介绍菜品质料构成、加工程序、评判标准、需求留意的几点等内容,关于标准膳食加工流程、进步膳食办理质效具有极端严重辅导作用。(报)
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